2011年12月21日中午，生命科学学院第七场Lunch Meeting交流会在教学楼413召开，会议由生命学院郝彦宾老师主持，生命学院青年教师和部分教授参加了此次交流报告会。这次报告会由马晓丰老师给大家做学术报告，主要介绍了天然化合物倒捻子素对脂肪酸合酶（FAS）及脂肪细胞的作用。
倒捻子素是主要存在于山竹果壳中的双苯吡酮类成分，近年来已发现它具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎等活性。但是倒捻子素对于脂肪细胞的作用还未见报道。酶学课题组研究了倒捻子素体外对FAS的抑制能力，抑制动力学特征及作用部位的分析，发现它具有显著的抑制FAS的活性，对底物乙酰辅酶A为竞争性关系，与丙二酸单酰辅酶A为非竞争性关系。通过FAS的结构特征，并结合乙酰乙酰辅酶A还原反应，推测倒捻子素应该主要作用于FAS的KS结构域，弱作用于MAT结构域。细胞实验发现，倒捻子素可以抑制3T3－L1前脂肪细胞的分化和脂滴积累，对于成熟的脂肪细胞还具有脂解作用。细胞内FAS的活性可以被倒捻子素抑制，并呈剂量依赖性。加入外源性的棕榈酸以后，可以缓解由于加入倒捻子素引起的细胞活力下降。在研究了包括倒捻子素在内的多种双苯吡酮类化合物对FAS的抑制活性基础上，酶学课题组还对该类型化合物对FAS的构效关系进行了初步研究。
马晓丰报告结束后，学院老师们进行了热烈的讨论，为酶学课题组提出了很多有启发性的意见和建议。比如，用同位素标记的方法测定细胞内的棕榈酸，用带荧光标记的样品对脂肪酸进行测定等等。
