【新闻网讯 记者李艳华报道】新学期开学至今，研究生院中关村园区发生了很多变化，在同学们中间引起了很大反响。特别是食堂采取了一系列的改革措施，效果非常显著。就此问题，记者采访了主管食堂的蔺建勋、陈延强两位经理。
宗旨：一切为了学生，为了学生的一切
研究生院的学生食堂隶属于研究生院后勤服务总公司，是非营利性的服务性团体。采访中，陈经理说，我们的工作宗旨就是响应后勤提出的“一切为了学生，为了学生的一切”这个口号，我们的最高利润不能够超过营业额的3%，是非营利性的。中关村的学生包括硕士、博士，以及博士后人员；不同阶段的学生收入不同，对食堂菜品的要求也不同，这就要求我们提供更为丰富的品种。中关村食堂的面积比较小，能够提供的服务受到硬件设施的限制；而就餐人数比较多，所提要求相对较多。但是，基于服务于学生的宗旨，只要同学们能够提出意见，食堂都将非常重视，尽力满足大家的愿望。
改革：推陈出新，丰富菜品
曾经有一段时间，同学们在研究生院的BBS上提出了炒菜中肉的含量太少等问题，这些在本学期得到了比较彻底的解决。两位经理介绍说，在保持原有的一些小炒类的前提下，更多的增加纯素菜以及纯肉菜，这样一方面保证了同学们能够吃到足量的肉食，也兼顾了南方籍同学喜好清淡的口味。另外，随着春夏季节的到来，蔬菜的品种逐步增加，目前，食堂推出的蔬菜，单是叶类就有八种。为了保证同学们每日蛋白质的摄入量，食堂还丰富了鱼类的品种，并推出了不同口味的做法，以符合更多同学的口味。在学生会生活部收回的四十三份问卷调查中，有四十二份都对食堂近期的改革做的做出了肯定的回答。
服务：经理带头值班，师傅微笑服务
这个学期，大家一进食堂，就会看到前台会有一位微笑的值班经理。这个经理的职责是听取同学们的意见，解决现场出现的问题。以前曾经有过同学就餐时与服务员意见不同的状况，现在可以直接找值班经理解决；而且，对食堂有任何的意见和建议，都可以直接向经理提出。另外，对于服务人员，食堂现在的制度是“微笑服务，不得与同学发生争执，最大限度的尊重同学们的意愿”。两位经理说，食堂和其他的餐厅、饭店一样，都属于服务性行业，那么我们就应该遵从服务业的标准。目前，各位厨师、窗口师傅的照片和姓名已经公布在食堂的走廊内，大家可以评选出"最受欢迎服务员"和"最优秀厨师",以此来调动他们的工作热情，提高服务质量。
未来： 创新服务，园区共建
食堂的改革成果同学们有目共睹，可是经理们说，这还远远不够，改革还将继续进行。就餐环境拥挤，饭菜品种有待增加，这仍然是食堂最需要解决的两大问题。目前，新的食堂正在建设中，相信不久的将来问题就会得到解决。食堂橱窗板块即将开通，向大家宣传饮食健康的知识。食堂在接受后勤集团严格管理的同时，更需要接受广大同学的监督。一方面学生会住宿与伙食管理委员会将定期对食堂进行检查，并每月召开一次例会，对该月内食堂出现的问题进行总结，并及时反馈给食堂。另一方面，广大同学可以通过电话、电子信件向总公司反映情况或直接向值班经理提出自己的意见和建议，让食堂的服务更上层楼。
