中国科学院大学 中国科学院大学新闻网

为切实加强学校食品卫生安全工作，防止公共卫生事件的发生，确保师生身体健康，我校 “五一”前开展了食品卫生安全专项检查工作。4月25日上午，副院长侯泉林带领各园区管理部、院办、保卫处、门诊部等部门负责人对学校内食堂的卫生安全情况进行了突击检查。 侯泉林副院长一行先后对玉泉路的四公寓食堂、综合楼食堂、回民餐厅，中关村食堂及奥运村食堂进行了综合检查，检查内容包括食品卫生管理制度、食品进货验收制度、食品储存和餐具消毒情况、炊具设备卫生、后厨、操作间卫生等。总体上讲，校内食堂饮食卫生状况良好，食品库房整洁有序；消毒柜、紫外灯等消毒设施齐全；冷荤间“五专”制度落实较好。检查中也发现承包食堂存在货架等设施不够充足，制度不健全，卫生状况有待进一步改进。 针对检查中发现的问题，侯泉林副院长现场提出了整改意见，强调了食品安全的重要性，要求严格规范管理，制度落实到位，责任落实到人。饮食中心主任周岳对承包食堂人员的规范管理、各项制度的落实及食品加工流程等提出了改进方案。保卫处邓德振处长就消除安全隐患提出了整改建议。门诊部李曼舒针对食品加工、销售环节易出现的问题做了重点介绍。 通过这次检查，有力地促进了学校食堂的自身管理，对保证学校食品安全将起到重要作用。今后，学校将继续加大对食堂食品安全检查的力度，门诊部将随时对食品安全进行监督，确保食品安全，严防公共卫生事件的发生。