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       主题：从农业发展历史看科学与人文的互动
       主讲人：石元春院士
       主持人：高等教育出版社副社长 王霁

    主持人：

    各位来宾，同志们，朋友们，我把下面一场报告的报告人给大家做一个介绍。我们进行报告的是中国科学院和中国工程院两院院士石元春教授，石元春院士长期从事土壤化学方面的研究工作，对我国的农业生产做出卓越的贡献，他曾经获得过陈嘉庚农业科学奖，和全国五一劳动奖章。石元春教授还是第三世界科学院院士，并曾长期担任过中国农业大学校长。我国是历史悠久的农业大国，创造和积累了农业生产的经验和知识为人类的文明做了杰出的贡献，农业生产和农学知识的发展，既立足于科学技术，也蕴含了人文精神。石元春院士在这方面有精到的研究，他今天演讲的题目是“从农业发展历史看科学与人文的互动”，下面我们用热烈的掌声欢迎石元春院士发表演讲。

    石元春：

    同志们下午好，还没看到我这个人，就看到了这三个字，这三个字有点说头，头一个是拉丁文的字母，从15世纪以后就广泛的在英语中应用这个Cultura，这个大家都很熟悉，一个是文化，一个是栽培，而农业就是Agriculture，所以农业和文化的关系是很密切的，我总想找点两者之间的关系。所以我的题目就是从农业发展历史看科学与人文的互动，其实这个题目我也不熟，我犹豫好久我讲不讲这个题目，因为我不熟，你让我讲熟的东西我可能比较自如一点，不熟的东西，我讲起来比较费劲，大家听得也费劲，但是我还是愿意接受这个挑战，就是将科学与人文之间的关系，通过农业的发展历史考察一下，我不想放过这次学习和自己思考的机会，所以我今天要和大家谈的不是一个很成熟的东西，而是一些思考过程中的初步的结果，和大家一起交流。

    农业发展的历史是一部科技与人文互动的历史，有时候它是和谐的，有时他们是相悖的，有时候这个关系很清晰，有的时候又非常的模糊。首先我讲讲农业文明早期的科技与人文的互动，所谓早期实际上至少是一万年，如果最早发现农业开始大约有一万七千年，我们就大约从一万年左右开始，这是农业早期文明的科技和人文互动的情况。大家看看这个是北京猿人遗址的外景，还有一个是马坝人的外景，这个马坝人比北京猿人稍微晚上以后点。但是看到有一个共同的特点，我们老祖宗是住在山洞里，因为在山洞里比较安全。所以早期人类一般都是以穴居为主体，真正从山区走向肥美的平原是从有农业开始的，因为有了农业，就是从旧石器时代进入了新石器时代，这张图是半坡村的，这个圆圈就是一个村子，这个是他们的房子。自从有了农业，把动物和植物进行驯化，进行养殖和种植，就使得人类由山地走向了平原，由当时的渔猎生活到了养殖生活；从采集果实和种子的生活，到靠自己种植的生活；由游动的居住到一种定居。同时人类从这个时候开始营养比较丰富了，而且营养一丰富，这个是人类学家已经有考察的，我没有这个数据，人的大脑的量就增加了，智力发展比较快，就是智能阶段了。同时，在定居以后，人口增长也快了。所以，是人发明了对野生动植物的驯化和开创了农业，同时野生动植物的驯化和农业的开创也改变了人类自己。所以，自从人类学会用火以后，一个人类最大的发明就是对野生动植物的驯化和农业，因为渔猎采集已经有4500万年的历史了。而且在9000－5000年的时候有一个气候最佳期，这个时候他们就慢慢自己种了，有些东西抓住了吃不了，就圈起来养起来，慢慢就驯化了。我这里给他们看这个表，野生动植物的驯化从羊开始、猪、鸡、蔬菜、水果、花生、养蚕，一直到距近4000年千发现了大豆、大麦、牦牛、骆驼。基本上在农业文明初期，就是原始农业时期，所有这些东西都发现了。在现在8000年前的河北赤桑文化，在他的遗址发现了80多处粮食还有猪、鸡、狗的遗骸。还有距今7000－8008年的仰韶文化，以及距今7000多年的河母渡文化。所以达尔文就写了，他说家养族的最大特色之一，是我们看到它们确实是不适应动物或者植物自身的利益，而是适应人的使用和爱好。他当时是指的狗，而且观赏狗或者是狩猎用的狗，这个对狗并没有利，但是对人是有利的，还有斗鸡等等，所以驯化出来的动物和植物和原始状态已经有很大区别了。1997年有一个生物史的专家提出来，人类层栽培过的3000多种植物，保存至今的只有150多种，主要的只有15种，几乎都是在原始农业时期完成的，原始农业对我们人类贡献是非常之大的。

    那么原始农业以养殖和种植作为核心，而形成一套它的科学的体系，比如像农具，在旧石器时代只是狩猎和渔猎，或者是采集的石器，而到了新石器时代，就开始用刀耕火种了，到了后期就是锄头耕作的时期。然后就是造陶。陶器无论在中国，还是罗马、欧洲，中东一代，发展都非常出色。我们国家在7000年以前就有很好的陶器，而仰韶文化的色陶在世界都是有名的，大家看这个瓶子，很漂亮。在冶金方面，埃及和希腊用锡铅共同冶炼的金属，还有中国发现大量的青铜器。还有纺织，你们想没有想过在五千多年前，织出来的丝绸制定的光洁度接近于现在。另外是天文和数学，古埃及用天狼星预报尼罗河的水域泛滥，非常准确，另外中国的阴历定为四季，一年366天，比现在就差一天。另外用火星告诉农民什么时候播种，什么时候收获。另外数学，你们可能不会想到，在4500－5000年之前就开始有十进位制了，而且可以对三角形和四边形的面积求得非常准确，当时的圆周率是3.16，这个是4000多年以前。所以当时尽管是早期文明，或者是原始农业文明，它已经围绕着当时的种植和养殖是分不开的，所以种植和养殖成了当时一个核心的主导的体系。

    我们看看人文是怎么和它互动的，庄子有一句话叫做神农之世，耕而食，织而衣，无相害之心，是谓同德。恩格斯讲这种十分单纯质朴的氏族制度是一种多么美妙的主义，这叫原始共产主义，确实是非常美妙。人文除了氏族制度以外，推进了农业科学技术的发展以外，另外就是敬畏自然，崇拜图腾，神话农作，这个图大家都很熟悉叫做女娲补天，女娲是女皇，天上有个洞，总是下雨，就有灾难，她就采了五色的石头去把天补上了，后来灾害就少了，这个就是用神话来表示。无独有偶，在希腊时期的雅典娜这是一个女神，他是智慧之神也是农神，这个雅典娜是个女的，但是他也能打仗，在希腊的雅典有两个人要争夺做雅典市的市长，那个时候没有市长，就是做头。一个说我是一个男的，一位武士说我能够保护雅典，他拿他的斧头在雅典山上砍下去马上出现一个战马。但是雅典娜在这个上面一点出来一个橄榄树，它象征了和平和生活，而且雅典娜教给雅典市的农民如何种植橄榄，如何养猪养鸡，所以叫他智慧之神也叫农神。所以过去对待农业的美好都用神话表示。我们国家历史的盘古开天，三皇五帝，都有一系列的神话，非常美好，非常有意思。

    所以，我简单总结一下这6000多年来，渔猎采集的实践和冰期后气候的最佳期，激发了人类对野生动植物的驯化，正是因为野生动植物的驯化，开始了初始性的对科技和人文的推动，都是围绕动植物的驯化，因此在科技人文当中处在一个中心的位置。另外氏族制和敬畏自然的人文环境，低科技和低生产力水平的良性互动，一直是和谐发展的。

    下面我讲到的农业文明时期，就已经进入到正式农业文明时期了，人与自然，科技与人文之间有了双重的良性互动。地球的表生圈，因为地区有大气圈、生物圈、土壤圈等等，表生圈有一个地质循环，一个生物的循环。地质循环就是陆地与海洋的物质和能量交换的循环。还有一个很重要的循环，和我们关系非常密切的就是生物学的小循环，包括整个生态系统和生物界的生存之本就在于有了这么一个小循环。大家看看，首先地球上除了他自身的核能和早期存在的热能以外，外来的能源是太阳能辐射能，而过去没有高能植物的时候，这些辐射能都反射掉了，而了植物以后就开始有了光和作用，开始把光能转换为化学能，这是能量之源，地球上除了核能和热能之外，对我们最重要的就是生成的化合物，最后把生物需要的物质在土壤中慢慢聚集，这个圈越转越大，不随地质大循环跑了，形成了一个生物学的小循环，这个生物学的小循环对我们是非常重要的。现在我再讲讲农业生物学小循环问题，养殖业、种植业，以后我们可以把种植业初级产品做饲料，来进行养殖业，种植的产品和养殖的产品给人，人作为一个能量的来源和营养的来源这么一个循环的关系。在农业生态系统中这个植物，除了人把种子拿走以外，又把大量的秸秆放到地里去了，又回到土壤。包括动物的粪便，也回到了土壤里面，另外人生活中的废弃物，也回到土壤中去，甚至人死了也是入土为安，还是还到土壤里面，所以最后的东西都是集中到土壤里面去。所以围绕这个系统，我们有土、肥水、种、耕、养、饲、保、管、工这些技术手段来保证。那时候物质循环代谢的总量，和当时的人口和需求，以及环境的容量是相适应的，不存在人与自然矛盾的问题，也不存在环境问题，如果说我们越是精耕细作，越是科技进步，对物质和能量的利用效率越高，这个循环越有效果，不矛盾，科技越发达，循环越好。所以概括一句话，建筑在可再生的生物质闭合式的物质能量循环基础上的，与自然相和谐和可以持续的这种人工生态系统，或者叫农田生态系统，和自然完全是相适应的。而且这里面有一套农业理论，有一个很重要的理论，农业叫三才理论，主要是吕氏春秋这句话，“夫稼、为之者人也，生之者地下，养之者天也”，，另外还有三宜论，物宜、时宜、地宜。另外还有细作，还有相生的理论，提出来各种生物之间相生相克，把这个关系找到。所以现在我们一直到