10月30日下午，海洋所30余名研究生在博士实践团组织下，参观了青岛啤酒博物馆，并品尝了香醇的现制佳酿。
青岛啤酒博物馆坐落于1903年建设的青岛啤酒老厂区内，典雅的德国哥特式建筑为整个厂区增添了浓郁的历史色彩。参加此次活动的人员既有博士也有硕士。在解说员的引导下，研究生们依次参观了博物馆的三个游览区：百年历史文化区、生产工艺区和多功能区。
在百年历史文化区，陈列着许多珍贵文物和资料，它们见证了青岛啤酒厂的成长史。翔实的图文展现了青啤自上世纪初以来的发展历程。其中最有特色的是历史上各个时期青啤产品的包装和商标，在柔和的灯光下显得格外精致，吸引了不少参观者合影留念。
生产工艺区由德日占领时期啤酒生产车间改造而来，发酵罐、糖化池等老设备都保持了上世纪的原貌。解说员介绍了啤酒的生产流程和生产方式的变革创新。在领略青岛啤酒厂典雅的建筑、传奇的历史之后，一杯免费的优质现酿啤酒为此次参观增加了趣味，而颇具特色的醉酒小屋，让大家即便无酒入胃，也能体验到酒醉时的酩酊之感。
随后，大家参观了青岛啤酒的现代化生产线。据了解，这是目前国内自动化程度最高、控制手段最先进的啤酒生产线。从大麦的挑选、粉碎，麦芽的糖化，麦芽汁的一次和二次发酵，半成品的过滤、灌装、贴标直至成品下线，整个过程实施严格质量控制，以保证产品优质。令同学们佩服的是，青岛啤酒厂很重视环境保护，提倡发展绿色循环经济，对发酵之后的废水废料都进行了特殊的无害化处理。
参加活动的研究生对于此次实践活动感到收获颇多，不仅增加了见闻，了解到青岛啤酒的渊源与历史和一个大型企业是如何成长与壮大的，而且通过亲身实践学习到了啤酒的生产工艺以及企业的管理理念，对以后步入社会大有裨益的。
据悉，青岛啤酒博物馆之行是海洋所新一届博士实践团首次活动，今后还将有各种实践活动，以增加海洋所研究生的社会适应和实践能力。
