综合楼饭堂一直以人性化的服务，丰富的菜样，可口的饭菜深得同学们的喜欢。近日，饭堂门口摆起了成堆的小白菜，吸引着前来就餐的每一位同学。
那么这些成堆的小白菜到底是用来做什么的？带着疑问，本社记者们走进饭堂伙房进行调查。后勤部的一位阿姨热情地向记者们解释了这些小白菜的来由。
原来，这些小白菜是采购部的师傅们放在这里的。白菜一直是食堂的主流食材，很多菜样都会用到。为了保证饭堂菜样的丰富性，每年立冬将至，学校都会提前采购些白菜储存，以免造成缺货。这些小白菜将会保证同学们冬天的正常供给。
“那这些小白菜长期放置，不用担心不新鲜，甚至变质么？”
阿姨微微一笑，告诉记者们：当气温很低的时候，小白菜的保鲜周期特别长。事实上，在农村有很多家户每年冬天都将白菜放在地窖中，即食即取。一般情况下，冬天的白菜可以顺利储藏到第二年开春。
更何况，学校的饭堂每天都要用掉大量的白菜，门口的那些存货只能保证饭堂的几天消耗。学校过几天将会购进更大量的白菜。再者，对于个别变质的小白菜，或者是去除掉的白菜梗，白菜叶，学校都是直接丢弃，绝对不会加入伙食中。所以，请同学们放心使用。
那么学校这些批量购进的小白菜真能够保质又保量，像阿姨说的那么新鲜么？2012级的杜师姐解答了记者们的疑惑。据杜师姐说，每年冬天，这些小白菜都是学校饭堂一道亮丽的风景线。在凛冽的冬日一碗炖白菜汤入口，就会感觉浑身暖暖的，特别舒服。而且其他采用小白菜做的菜样也是同样可口，并没有什么异样感觉。
