2007年11月25、26日晚餐时间，在综合楼二楼就餐的同学们应该都注意到了餐厅一角一群忙碌又快乐的身影——那是资环学院805班的同学们在进行“开心自助”包饺子活动。
时近岁末，连日来寒风阵阵，气候干燥，心情也难免有些许烦躁。然而，在一天紧张的学习工作后，同学们聚在一起，一家人似的团坐在桌边，边聊天边包水饺，实在是冬日难得的放松和乐趣。
印象中的水饺就是广告中上镜率最高的经典传统造型，然而，“开心自助”的饺子造型则因制作者而异。同学们来自天南地北，包出的水饺也五花八门。山东帮、山西帮因制作手法不同，暗自较劲，势比高低；烧麦帮、包子帮的作品外形相似，惺惺相惜，几乎结成攻守同盟；而造型迥异的锅盖帮则独树一帜。此外，创意力作不断涌现，如个体巨大、三层皮两层馅的“3+2”、形似麻花的双螺旋长链“DNA”、不成烧麦便成蒜的“多瓣蒜”、天外来客“UFO”等等，无不成为饺子“秀场”的焦点。
吃饺子吃馅，馅料是水饺的精髓。为了使口味多样化，同学们事先准备了白菜肉、茴香肉和青椒肉等馅料。当热气腾腾的饺子出锅时，大家都争相品尝着自己的劳动果实。“哎，这个是我包的饺子！”“嗯，茴香肉的好吃，再来一个！哈！”。窗外寒风凛凛，同学们却沉浸在温馨快乐的融融暖意中。
欢声笑语阵阵，不时引来校工或同学询问，“哎，小同学，你们为什么包饺子啊？”，“同学，请问你们的饺子等会儿怎么煮啊？”，“噢，这样啊，真好真好，我们以后也要搞一个这样的活儿”，连煮饺子的食堂师傅都一直乐呵呵的，不时高声招呼“你们的饺子！又一锅咯！”。看来，“开心自助”包饺子活动不仅让同学们自己尝到了开心的滋味，还把快乐传递给了周围的人。
在这次活动中，要感谢食堂工作人员的大力协助，因为他们“开心自助”才能顺利进行；更要感谢同学们自己，毕竟开心幸福的生活要靠自己的双手来创造！
