【新闻网讯 记者卿婉莹 步凯 李林】据《新京报》11月9日报道，北京蔬菜价格普涨现象明显，绝大多数农产品价格较去年同期上涨50%以上。同学普遍关心食堂伙食价格是否会受此影响而上涨。针对这一疑问，我校饮食中心玉泉路园区食堂负责人王元生主任坚定地表示，虽然现在面临很大的农副产品价格上涨压力，但食堂价格短期内仍将保持现价不变。
17日，同学注意到我校饮食中心发布了《关于调整鸡蛋成品销售价格的通知》，将煮鸡蛋价格上调至每个0.8元，卤香鸡蛋上调至每个1元，煎鸡蛋上调至每个1元。但王主任表示，鸡蛋价格的上涨并非此次物价上涨原因所致，而是因为食堂鸡蛋的售价长期以来一直低于进货的成本价，价格调整早已提上议程。王主任说：鸡蛋成品销售价格上调不是食堂菜价将要上涨的前奏，我们的价格仍将维持现状不变，请同学们放心。”
王主任表示，近期市场农副产品价格连续大幅上涨，食堂运营压力也明显增加，近一个月以来，食堂是在亏本经营。但王主任同时指出，市场价格的上涨，可能存在虚高和恶意炒作的因素，菜价不稳定，波动极大。“考虑到每年冬季蔬菜价格比夏季高这一因素，我们会以最终市场上稳定下来的菜价重新进行成本核算。至少从近期来看，食堂菜价是不会上涨的。”
王主任还特别说明了确定菜价上涨需要的流程：“首先我们自己需要进行成本核算，第二需要参考北京地区其他主要高校食堂菜价的调整趋势，并在与学生会及各班生活委员做充分沟通之后，报学校批准。”王主任表示，我校食堂没有国家发放的普通高校食堂的伙食补贴，食堂完全自负盈亏，但食堂菜价是涉及同学生活的基本问题，理解同学们的关切，食堂对于涨价的问题一定会慎之又慎。
王主任同时还表示，尽管市场农副产品价格上涨，食堂菜价维持不变，但食堂的饭菜质量与服务质量不会下降。
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序号 |
节目名称 |
节目类型 |
节目时长 |
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1 |
爱因为在心中 |
合唱 |
4分30秒 |
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2 |
Nothing could change my love |
独唱 |
3分30秒 |
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3 |
牛仔女郎 |
排舞 |
3分31秒 |
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4 |
一生有你 |
合唱 |
4分18秒 |
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睡在我上铺的兄弟 |
吉他伴唱 |
5分 | |
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我可以抱你吗 |
独唱 |
2分 | |
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5 |
献给爱丽丝&神秘园 |
钢琴、小提琴合奏 |
7分 |
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6 |
说水浒 |
相声 |
12分 |
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7 |
双截棍表演 |
武术 |
3分30秒 |
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8 |
一路爱情 |
音乐剧 |
13分 |
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9 |
东方之珠 |
合唱 |
4分30秒 |
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10 |
和你一样 |
独唱 |
5分 |
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11 |
New nice ! |
街舞 |
3分30秒 |
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12 |
手牵手 |
合唱 |
5分40秒 |
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13 |
但愿人长久 |
独唱 |
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14 |
诗朗诵（父母、老师、爱情） |
朗诵 |
4分30秒 |
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15 |
唐白虎点秋香 |
话剧 |
15分 |
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16 |
朋友别哭 |
独唱 |
4分11秒 |
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17 |
感恩的心 |
手语表演 |
<, ;, P align=center MsoNormal ?TEXT-ALIGN: center? ss="," cla,>5分 |
【新闻网讯 记者李林，步凯，卿婉莹，李克】学生记者团记者近日在四公寓食堂就同学较为关心的一些问题采访了学校饮食中心玉泉路园区食堂负责人王元生主任。
食堂的菜价是合适的
记者首先提出了食堂菜价较贵的问题。
王主任表示，我校已参加了北京地区高校食堂伙食原材料的联合采购，与北京大学、清华大学等北京地区高校原材料采购成本基本一致，从供货渠道上保证了饭菜、调料等价格的稳定。但王主任也同时指出，受近几个月蔬菜、副食等价格不断上涨的影响，食堂菜价上涨的压力不断增大，学校食堂保证不涨价，但已没有降价的空间。
在被问及为何研究生院食堂要比各大学食堂菜价贵的问题时，王主任答复说，教育部等部委高校均有食堂补贴，具体补贴数额不详，而我校食堂完全是自负盈亏。除了原料开销之外，王主任还向记者提到了食堂员工工资、保险，食堂水电燃气等开销等。
据王主任介绍，我校要求食堂将每年的盈亏比例控制在2%以内，08年食堂略有亏损，09年略有盈利，盈亏比率均不到1%。食堂现行的菜价是05年统一调整的，荤菜由3.2元/份调整为4.3元/份。对于现在的物价水平来说，是一个比较合适的价格。
“菜价的调整确实不现实，但食堂会不断提升服务水平与饭菜质量，满足同学们的需求。”王主任最后对记者说。
吃进去的饭菜是安全的
除了菜价，食堂卫生也一直是同学之间热议的一个话题，王主任针对卫生问题表示：“我们食堂是B级卫生单位，餐饮服务许可证等运营证件、卫生证件都是齐全的。同时，我们的员工无论正式工还是临时工，都要具备健康体检合格证和卫生法规知识培训合格证才可以上岗。我们每月还要接受两到三次卫生部门的不定期检查，另外我们自己也有一套自己的检查机制，比如食堂晨检记录、筷子消毒车消毒记录、食堂切菜间记录、外卖窗口消毒记录、食堂灭蝇灯记录、外来人员出入时间记录等。”
当被记者问及到食堂的进货渠道问题时，王主任说，我校是和北京高校联合采购的，在每年举办的春秋展销会上选择供货商，这些供货商都是被联采认可的。同时，我们每星期还会去市场调查价格和合作商进行比较。货物必须在保质期内，并带有质量安全证书编号，肉采自有资质的大型肉联厂，所有食材都要接受接货、进库验收、切配、炒菜四关验收。
王主任还向记者介绍了食物制作过程中的卫生保障：我们的使用餐具主要经过废渣清理、消毒液浸泡、热水清洗，洗碗机清洗、80℃二次高温消毒五道工序；食材使用专业的洗菜机，对食料进行臭氧清洁，去除农药残留物，之后进行切配、分装浸泡；食材从毛料筐移到消毒筐，运到炒菜间，严格按照生熟分开的卫生要求。
可应同学要求增开夜宵窗口
针对有同学提建议希望食堂能适当延长开饭时间，或者设立一些不停业的窗口，另外还希望晚上开设个别窗口提供夜宵的问题，王主任提到，食堂已经将午餐时间由10:30提前到10:20，但考虑到食堂的成本和员工的工作量，设立不停业窗口的建议目前无法采纳。他还说，“对于提供夜宵的建议，事实上我们以前也采纳过，但效果一般，前来就餐的同学极少。如果现在同学还是需要的话，可以考虑开设夜宵窗口。”
王主任最后表示，学校会根据同学的要求不断改进完善食堂的服务，欢迎同学多提宝贵意见。
本次比赛得到了全所职工和研究生的热烈欢迎，报名踊跃，共有35个参赛队、210名参赛队员参赛。比赛期间，大家本着“友谊第一，比赛第二”的原则，在六块场地同时竞技。比赛争夺激烈，高潮迭起，喝彩声不绝于耳。两天的比赛中，各参赛队充分展现了顽强的拼搏精神和精湛的球技。最终十五室十九室联队一队获得冠军，五室一队获得亚军，十一室一队获得季军，机关一队获第四名，十八室一队和五室四队并列第五名。发奖仪式上，所长助理、所工会全委会委员毛志远、所工会副主席李晓佳和羽毛球协会副秘书长于沁分别为冠、亚、季军队伍颁奖。
本次比赛进一步推动了大连化物所全民健身活动的开展，展示了大连化物所职工和研究生的良好精神风貌。
